Nascido em 9 de outubro de 1964 na cidade de Guadalajara, no Méxixo, Guillermo Del Toro, cresceu sob a tutela de sua avó católica e desenvolveu o interesse em trabalhar com cinema ainda jovem.
Mais tarde, aprendeu maquiagem e efeitos especiais com Dick Smith (famoso por diversos trabalhos, entre eles, o do filme O Exorcista), conhecimento que utilizou já em seus primeiros curtas.
Com 21 anos tornou-se produtor executivo do filme "Dona Herlinda and Her Son", seu primeiro trabalho em 1986. Daí em diante foram mais de 10 anos de trabalho, dedicados exclusivamente a supervisão de maquiagem. Durante esse período também produziu alguns programas de TV para canais mexicanos.
Seu trabalho ganhou repercussão em 1993, com o filme Cronos, que recebeu diversos prêmios no México e também foi lembrado no Festival de Cannes. Quatro anos depois, realizou Mutação, filme estrelado por Mira Sorvino. Sua experiência, no entanto não foi bem sucedida, e ele voltou para o México.
Em 2001, voltou à cena com A Espinha do Diabo. O filme foi bem recebido pelo público e pela crítica e Del Toro decidiu tentar mais uma vez a sorte em Hollywood. Em 2002 dirigiu Blade 2. O bom desempenho fez com que fosse convidado para adaptar outro personagem dos quadrinhos para as telas: Hellboy. Fã do personagem, recusou trabalhos como Blade: Trinity, Alien vs. Predador e Harry Potter eo Prisioneiro de Azkabán para levá-lo às telas.
A produção estreou em 2004 e. embora modesta em relação aos demais filmes de super-herois, mais uma vez foi bem recebida pelo público. De volta ao México, escreveu e dirigiu em 2006 o grande sucesso O Labirinto do Fauno. O filme recebeu quatro indicações ao Oscar, vencendo em três delas, e Guillermo Del Toro foi lembrado na categoria de melhor roteiro.
Em 2007 produziu o terror espanhol O Orfanato, outro sucesso. Um ano depois levou as telas a sequência de Hellboy em, Hellboy 2 - O Exército Dourado. Novamente, para ficar com o personagem, recusou trabalhos como Eu Sou a Lenda, Uma Chamada Perdida e Harry Potter e o Enigma do Príncipe. Tido como um dos diretores mais importantes da atualidade, Del Toro está envolvido em um grandioso projeto para 2011 e 2012: a adaptação de O Hobbit, do livro de J. R. Tolkien (O Senhor dos Anéis) para o cinema.
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